De verpakkingscombinatie 'bag-in-box' (d.w.z. een meestal van kunststoffolie vervaardigde zak die vervolgens in een kartonnen doos of plastic krat wordt geplaatst) dient om goederen in bulk optimaal beschermd te transporteren of op te slaan. Meestal gaat het om voedselproducten (vis, vlees, groente, zuivel), maar ook andere producten, zoals bloembollen, poeders, tabakswaren e.d. lenen zich goed voor deze wijze van opslag en transport. De machines die voor deze wijze van verpakken zijn ontwikkeld, vormen een nichemarkt met wereldwijd maar enkele aanbieders.
Na(bewerking)
De bag-in-box verpakking wordt toegepast buiten het consumentendomein; transport volgens deze methodiek speelt zich af tussen de producent en de afnemer die er vervolgens nog een of meer (na-)bewerkingen op toepast. Voorbeelden van gebruikers zijn industriële bakkerijen die broodproducten naar restaurants sturen, snackfabrikanten die benzinestations beleveren en kippenslachterijen die bijvoorbeeld kippenpoten op deze wijze verpakken waarna ze in een volgend stadium batchgewijs worden gemarineerd, en vervolgens opnieuw in een krat-met-zak worden verpakt om naar restaurants e.d. te worden vervoerd. De doos heeft de draagfunctie, zorgt voor stevigheid en stapelmogelijkheid tijdens transport en opslag, terwijl de zak contaminatie tegengaat en beschermt tegen uitdrogen (vriesbrand).
